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黄豆发豆芽怎么变绿还能吃吗

女 | 21岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-04-21

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 姚林燕副主任医师

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病情分析：一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

本回答来自：首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问投诉 | 2014-04-21

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