在家里自己做炸薯条，为什么要用凉水泡呢？
女 |
20岁 |
分类：饮食 |
1人回复 |
2013-12-10
病情描述：
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：豆条在油炸之前一定要用凉水泡3个小时以上，目的是将土豆条中的淀粉泡出来，你会发现泡完土豆的水里有很多的淀粉沉淀在下面，泡完后的土豆会变得很白很脆，这时候在油炸就会变得酥脆无比。同时通过病员讲诉的情形，最好不要剧烈运动，要规律饮食。
本回答来自： 中日友好医院 | 向TA提问
投诉 | 2013-12-10
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