提交成功
共1条医生回复
因不能面诊,医生的建议仅供参考,具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
-
张凤琴主任医师
病情分析:高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及常规药物由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小。
查看更多关于“高压锅炖汤有营养吗?”的相关常识>>