山药削皮煮过放入冷藏变黑能吃吗
女 |
20岁 |
分类：饮食 |
1人回复 |
2013-11-23
病情描述：
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：预防变黑主要就是避免与氧气接触，削皮后可泡在水里，也可用保鲜膜封存。在买山药的时候看一下两头（用指甲刮一下），如果山药皮呈紫色，怎么样都不会变色，仍是白白的，如果山药皮是棕色的，一去皮就会发黑，再怎么洗怎么泡都要变黑的。
本回答来自： 北京市垂杨柳医院 | 向TA提问
投诉 | 2013-11-23
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