为什么老母鸡汤有营养!
女 |
21岁 |
分类：饮食 |
1人回复 |
2014-02-14
病情描述：
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
我有更好的答案
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：鸡肉的营养主要存在于其所含的蛋白质和脂肪等，老母鸡和仔鸡中这些营养成分含量差不多，只是老母鸡由于生长期比较长，其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，所以炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美。但这些含氮浸出物并不具有很高的营养价值。
本回答来自： 首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问
投诉 | 2014-02-14
查看更多关于“为什么老母鸡汤有营养!”的相关常识>>
