木薯变性淀粉食品如何
分类：淀粉样变性 |
1人回复 |
2015-07-19
病情描述：
木薯变性淀粉食品怎么样同时戒烟戒酒是必须的，平时注意多休息，保持心情舒畅，饮食应以清淡易消化食物为主。
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求制订，以适用于特殊用途，木薯变性淀粉能提高食品的冻融稳定性。一些速冻食品需要反复的冻融，添加木薯变性淀粉如羟丙基淀粉可以提高持水能力，降低凝沉，提高反复冻融的稳定性。
本回答来自： 西安市第九医院（西安市铁路中心医院） | 向TA提问
投诉 | 2015-07-19
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