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位置： 首页 > 问答 > 生活 > 饮食 > 饮食 > 黄姜与生姜怎样区别..
女 | 38岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-01-02
无
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
郑华主任医师
病情分析：生姜又名姜,黄姜.生姜以肉质根供食,除含碳水化合物,蛋白质外,还含有姜有姜辣素[姜油酚,姜油酮,姜烯酚和姜醇]等,因含有特殊的香味,可做香辛调料.亦可加工成姜干,糖姜片,咸姜片,姜粉,姜汁,姜酒和糖渍,酱渍,除此以外还可作香料和药材.姜有健胃,除湿,祛寒的作用,在医药上是良好的发汁剂和解毒剂.
本回答来自： 首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问 投诉 | 2014-01-02
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