炖的瘦肉很硬怎么办
女 |
37岁 |
分类：饮食 |
1人回复 |
2013-12-27
病情描述：
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：遇到这种情况，可采用以下方法，鸡在压力锅中炖煮至六七成熟时，取出放入砂锅中继续炖煮，多加些调料，再用小火炖熟即可，这样既节约时间、火力，又使肉味道鲜美。此法也适宜于炖老鸭、牛肉、猪肉等。
本回答来自： 首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问
投诉 | 2013-12-27
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