油条含铅吗
分类：营养保健科 |
2人回复 |
2019-09-04
病情描述：
总说油条吃多了不好，听说含铅高，可我上网查了，是因为油条用明矾，明矾是含铝的，那应该说油条是含铝高，是吗，而不是含铅高啊？想得到怎样的帮助：油条是含铅量高的食品还是含铝高的食品？为什么？
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：油条多吃不好是因为在制做过程中灵活运用了明矾，无论是明矾本身还是产生的氢氧化铝都所含铝元素，铝是一种低毒性、非所需的微量元素，是引来多种不同脑疾病的重要因素，它是多种不同酶的遏制剂，其毒性能干扰蛋白质生成和神经介质，铝可使脑内酶的活性遭到抑止从而使精神状态日趋继续恶化，因此长期过量摄取铝可致使老年痴呆。
本回答来自： 卫生部北京医院 | 向TA提问
投诉 | 2019-09-04
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