银耳可以过夜吃吗?
女 |
37岁 |
分类：饮食 |
1人回复 |
2014-02-04
病情描述：
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：隔夜的银耳汤最好别喝，这样长此以往对身体健康不利，最好喝新鲜的，现做现喝。因为银耳汤一过夜,营养成分就会减少，并产生有害物质。因为银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后放置的时间较久,在细菌的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，长期服用是有害的
本回答来自： 首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问
投诉 | 2014-02-04
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