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生姜发芽了还能吃吗？会不会像发芽土豆一样吃了中毒？

女 | 21岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-02-28

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 刘保兴主任医师

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病情分析：生姜发芽了还是可以吃的，但是营养成分已经被芽苗给消耗了一部分了，所以营养物质会少一些。土豆发芽了就不能吃了，因为土豆发芽会产生有毒的生物碱同时控制饮食是很重要的，忌辛辣食物多吃新鲜蔬菜水果保持情绪稳定。

本回答来自：中日友好医院 | 向TA提问投诉 | 2014-02-28

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