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蛋白和蛋黄哪个更有营养价值

女 | 27岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-03-05

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 刘保兴主任医师

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病情分析：蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素同时少食辛辣食物，戒烟戒酒，避免久坐。

本回答来自：中日友好医院 | 向TA提问投诉 | 2014-03-05

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