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过期的食用油还能使用吗？有什么危害？

女 | 35岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-02-15

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 刘保兴主任医师

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病情分析：一般情况下,使用过期食用油可能会导致肠胃炎,变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

本回答来自：中日友好医院 | 向TA提问投诉 | 2014-02-15

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