黄苦瓜红色籽能吃吗
分类：营养保健科 |
1人回复 |
2019-11-13
病情描述：
最近我发现家里还有苦瓜，切开一看发现苦瓜籽已经变红了，我想请问一下黄苦瓜红色籽能吃吗？
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：可以吃的，苦瓜籽之所以会变红是因为苦瓜籽中存在一种番茄红素的元素，番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄，西瓜，红色葡萄柚，木瓜及苦瓜籽，番石榴等食物中，所以苦瓜籽变红了是可以吃的。苦瓜籽表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
本回答来自： 卫生部北京医院 | 向TA提问
投诉 | 2019-11-13
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