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维生素c加热会分解吗

分类：营养保健科 | 1人回复 | 2019-11-13

病情描述：

因为身体不好，所以每天都在补充维生素c，这几天天气比较好，所以我就把维生素c泡在奶茶里，维生素c加热会分解吗？

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 陈辉主任医师

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病情分析：维生素C在水温超过80摄氏度时，就会破坏。维生素C又叫L-抗坏血酸，属于一类水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出。另一部分可直接由尿排出体外。

本回答来自：卫生部北京医院 | 向TA提问投诉 | 2019-11-13

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