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菠萝为什么用盐水泡，泡多久合适，多高浓度的盐水最好。

女 | 35岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-02-23

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 张凤琴主任医师

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病情分析：菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有*酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

本回答来自：北京市顺义区妇幼保健院 | 向TA提问投诉 | 2014-02-23

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