柠檬水多少度水泡好
分类：营养保健科 |
1人回复 |
2019-11-14
病情描述：
本人女，今年32岁，我买了一堆柠檬想泡着喝，请问下柠檬水多少度水泡好
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
我有更好的答案
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出的。如用沸水侵泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如说橙皮甙等。有人担心，水温太高会致使维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。柠檬必须带皮，切片必须薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更不值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出的。
本回答来自： 卫生部北京医院 | 向TA提问
投诉 | 2019-11-14
查看更多关于“柠檬水多少度水泡好”的相关常识>>
