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油炸食品怎样吃才健康

女 | 23岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-04-21

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 高萍芝主任医师

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病情分析：油炸物较好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到。第一，分量。一次油炸的分量，约为油的表面积之一半，如果分量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，无法炸出干酥的成品。第二，温度。

本回答来自：首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问投诉 | 2014-04-21

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