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因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
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邸志勇副主任医师
病情分析：
痛风患者在饮食上需特别注意，避免高嘌呤食物，同时选择低脂肪、易消化的食材。肥肠炖豆腐是一道家常菜，适合痛风患者适量食用。
肥肠富含胶原蛋白，但其脂肪含量较高，烹饪时应尽量减少油脂使用，可先将肥肠焯水去油。豆腐则是一种优质的植物蛋白来源，含钙丰富且易于吸收，非常适合搭配肥肠一起炖煮。
制作这道菜时，先用清水将肥肠清洗干净，切段后焯水去腥；豆腐切块备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肥肠翻炒至表面微黄，倒入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖30分钟。随后加入豆腐块，继续炖煮10-15分钟，最后调味即可出锅。
此菜品营养均衡，肥肠的软糯与豆腐的滑嫩相得益彰，既能满足味蕾需求，又不会加重痛风症状。不过，痛风患者仍需控制摄入量，避免过量食用动物内脏类食品。
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