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因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
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邸志勇副主任医师
病情分析：
洗牛百叶过敏，其实是对牛百叶这种食材本身或处理过程中残留的某些物质产生了过敏反应。
牛百叶是牛的胃部之一，本身蛋白质含量较高，有些人免疫系统比较敏感，容易把其中某些蛋白当成“外来入侵者”，引发过敏。
另外，市面上的牛百叶在加工时可能会使用一些化学药剂，比如氢氧化钠或者过氧化氢，用来漂白、保鲜、去味。如果清洗不到位，这些残留物质也可能刺激皮肤或呼吸道，出现红疹、瘙痒、打喷嚏等过敏症状。
有些人只是接触就会过敏，比如洗的时候没戴手套，皮肤直接碰到牛百叶或清洗水；也有人是吃了以后才出现反应，比如喉咙发紧、腹痛、起荨麻疹等。
如果出现过敏症状，第一时间停止接触或食用，并用清水彻底冲洗接触部位。症状较轻的可以自行缓解，严重的话要尽快就医。
有过敏史的人平时要注意，做饭时戴手套、做好防护，尽量选择正规渠道售卖的牛百叶，清洗时多冲几遍，减少残留风险。
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