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因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
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邸志勇副主任医师
病情分析：
在食品厂工作，过敏源管理特别重要。很多食品含有常见过敏物，比如花生、牛奶、**、大豆、小麦、鱼类和甲壳类。这些成分一旦混入其他产品，可能对过敏人群造成危险。
工厂要设立专门的过敏源管理制度。不同原料要分开存放，避免交叉接触。生产设备在更换产品前，**彻底清洁，防止残留。
标签管理也不能马虎。每款产品**清楚标明含有哪些过敏成分，方便消费者识别。员工要定期接受培训，了解过敏源的危害和操作规范。
仓库和车间要分区管理，原料和成品不混放。运输工具也要注意清洁，避免污染。
总之，从采购到出货，每个环节都要重视过敏源控制，保障食品安全。
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