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丝瓜炒熟为啥会变黑,吃了对身体有害吗

女 | 20岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-06-30

病情描述：

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 幺远主任医师

向TA提问

病情分析：你好，丝瓜这种蔬菜内部遇到空气就容易氧化，就像苹果和梨一样放一会就会变褐色。是正常现象对身体没有什么大影响，建议先把丝瓜用淡盐水腌一下，然后大火快炒就不会变黑了。同时戒烟酒，加强锻炼。

本回答来自：首都医科大学附属北京儿童医院 | 向TA提问投诉 | 2014-06-30

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