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位置： 首页 > 问答 > 生活 > 饮食 > 饮食 > 脱水后的蔬菜还有营养吗？

脱水后的蔬菜还有营养吗？

女 | 27岁 | 分类：饮食 | 1人回复 | 2014-02-18

病情描述：
曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案
共1条医生回复

因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

刘保兴

刘保兴主任医师

病情分析：脱水蔬菜不能长期代替新鲜蔬菜食用。 脱水之后的蔬菜虽然大部分成分没有什么改变，但是一些特有的成分、蔬菜中的水分等都会流失掉，蔬菜的芳香也会变淡，影响口感；经过脱水的蔬菜成本会增加，反而比新鲜蔬菜贵很多。

本回答来自： 中日友好医院  |  向TA提问 投诉  |  2014-02-18

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