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因不能面诊,医生的建议仅供参考,具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
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李兰群主任医师
病情分析:鸡胸脯肉低卡路里、高蛋白质,含有促进能源代谢的维生素B群,含有对皮肤和粘膜健康的维生素A。但事实是,鸡腿肉是比鸡胸肉更好的蛋白质来源。因为一般而言,肉的品质取决于肌肉组织、结缔组织和脂肪组织的排列和相对比例。这和肉的部位、年龄以及活动程度有关。鸡在站立和行走时,腿部都得持续施力,因此质地相对坚韧。而如今的鸡别说飞了,生下来连路都没走几步,所以胸部很少运动。因此鸡胸肉相比鸡腿肉更嫩,结缔组织很少,一般鸡腿蛋白质内含5%-8%的胶原蛋白,而鸡胸肉则仅含2%。
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