大米和面粉是酸性的吗它们的酸性强吗

病情分析：病情分析：你好,大米和面粉都是弱酸性的食物.人体自身存在着三大平衡系统,即体温平衡,营养平衡和酸碱平衡.其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35～7.45之间,也就是说健康的內环境是呈弱碱性的.酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性,以及排泄系统对体液酸碱度进行调节来实现的.日常膳食中摄入的酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常的酸碱平衡,甚至会形成酸性体质.而酸性体质是真正的百病之源.指导意见：酸性食物是含硫,磷,氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈酸性.包括：蛋白质丰富的肉,鱼,禽,蛋类以及谷类,硬果中的花生,榛子,核桃等.我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物,有酸味的水果经体内代谢后,留下一些矿物质,所以也是成碱性的.相对来讲,日常膳食中摄入的酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常的酸碱平衡,甚至会形成酸性体质.碱性食物是含钾,钠,钙,镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性.包括：豆腐,牛奶,芹菜,土豆,竹笋,香菇,胡萝卜,海带,绿豆,香蕉,西瓜,草莓以及大部分的蔬菜和水果.日常生活中摄入的太多酸性食物可用碱性食物来中和,保持血液的弱碱性.它能使血液克克常规药物等酸性毒素减少,并防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”.此外,碱性食物对于美容,提高智力,解除疲劳和春困都有显著效果.生活护理：因此可以说,要想保持人体的酸碱平衡,远离酸性体质给人们带来的各种疾病的困扰,就要减少酸性食物,增加碱性食物的摄取量,把酸性食物和碱性食物的比例控制在1：4的水平上.然而现在快节奏的生活,使得我们日常的饮食越来越不合理,且没有规律.垃圾食品等酸性食物大肆涌入,蔬菜和水果又获取不足,加剧了体液的酸化水平,这就需要补充一些碱性功能性食品来中和酸性物质,维持酸碱平衡.

本回答来自： 中日友好医院  |  向TA提问 投诉  |  2015-04-13