铁锅能煮绿豆吗？
男 |
0岁 |
分类：血色病 |
1人回复 |
2015-04-13
病情描述：
问题描述:听说铁锅不能煮绿豆,为什么?同时平时多喝白开水，保持卫生，睡眠充足。
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：你好：这是因为绿豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆汤变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收.因此,煮绿豆时不要用铁锅,宜用沙锅或铝锅.忌用铁锅煮绿豆
本回答来自： 中日友好医院 | 向TA提问
投诉 | 2015-04-13
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