豆角不熟中毒后怎么办
分类：食物中毒 |
1人回复 |
2019-11-15
病情描述：
家中孩子今年11岁，初中**，吃了不熟的豆角，请问豆角不熟中毒后怎么办
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：没煮熟的豆角所含一定的毒性，所以吃了会中毒，之所以吃没煮熟的豆角会中毒，是因为豆角中所含一种含毒物质，名叫皂苷。这种含毒物质在高温下会被分解掉，所以在食用豆角时必须将豆角煮熟煮透，这样才不会残存含毒物质。豆角中毒是有潜伏期的，一般在食用后四小时之内会再次出现中毒症状，常见的症状就是肠胃炎的症状，比如说恶心、头晕、干呕、恶心呕吐、腹痛等。
本回答来自： 卫生部北京医院 | 向TA提问
投诉 | 2019-11-15
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