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食用生的豆角会不会中毒

分类：食物中毒 | 1人回复 | 2019-11-15

病情描述：

本人28岁，婆婆赶集的时候买了一些豆角，放在锅里没炒熟我们就给吃了，食用生的豆角会不会中毒？

曾经的治疗情况和效果：

无

想得到怎样的帮助：

无

我有更好的答案

共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。

: 陈辉主任医师

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病情分析：生吃长豆角会中毒。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引来中毒，这是由于生豆角中所含两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者备感腹部不适，重者再次出现干呕、恶心呕吐等中毒症状，尤其是儿童。祝你健康！

本回答来自：卫生部北京医院 | 向TA提问投诉 | 2019-11-15

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