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因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
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幺远主任医师
病情分析：1、宰活鸡吃冻鸡:最好活鸡杀完后放入冰箱冻3-4小时再取出解冻炖汤。因为冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
2、飞水—就是开水里煮一下。可以去掉生腥味，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 搜索
3、炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
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