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因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
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邸志勇副主任医师
病情分析：
青椒炒虾过敏，可能和食材本身有关。虾是常见的过敏原，很多人对它敏感。青椒虽然一般不会引发过敏，但如果处理不当或有农药残留，也可能刺激身体。另外，烹饪过程中用到的调料、油类，甚至锅具清洁不彻底，都有可能成为诱因。
吃这道菜后过敏，可能是第一次接触虾引起的免疫反应，也可能是之前就有轻微敏感，这次加重了。过敏的表现多种多样，比如皮肤发红、起疹子、喉咙痒或者肚子不舒服。如果症状严重，一定要尽快就医。
避免类似情况发生，可以先确认自己是否对虾或青椒敏感。做菜时尽量少放复杂调料，确保食材新鲜干净。尝试分开吃虾和青椒，观察哪种食物真正导致问题。平时多留意身体状况，了解自己的饮食禁忌，才能吃得更放心。
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