吃多了皮蛋会造成哪种中毒
分类：食物中毒 |
1人回复 |
2019-11-11
病情描述：
最近总觉得不舒服，我是男的，29岁，请问吃多了皮蛋会造成哪种中毒
曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：
无
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考，具体诊疗请一定到正规医院在医生指导下进行。
病情分析：制做皮蛋时，在鲜蛋的外面紧紧包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。参与氧化铅可以增进配料均匀、快速地渗进蛋中，也可使皮蛋迅速凝滞，更易脱壳。但置放的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以弄清标签，决定无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少含毒物质在人体的炼化。
本回答来自： 卫生部北京医院 | 向TA提问
投诉 | 2019-11-11
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